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  • [范文]华中农业大学2012年345 林业基础知识综合之森林生态学考研真题考研试题_图文

  • [范文]2017年华中农业大学考研试题345 林业基础知识综合

  • [范文]2010年沈阳农业大学考研试题农学概论

  • [范文]2008年湖北工业大学食品化学考研试题及答案

    远程教育网www.19ping.com二○○八年招收硕士学位研究生试卷试卷代号 927 试卷名称 食品化学①试题内容不得超过画线范围,试题必须打印,图表清晰,标注准确 ②考生请注意:答案一律做在答题纸上,做在试卷上一律无效。 一、 名词解释(每题 4 分,共 20 分) 1、疏水相互作用 2、蛋白质的消化率 3、助色团 4、碱性食品 5、多糖的取代度 二、 简答题(50 分)1、人类生命活动所需的氨基酸是否可以完全由人体内自身合成?若不行,哪 些需要从外界摄取,并简单说明哪些氨基酸相对缺乏?(7 分) 2、简述不同果胶形成凝胶的机制,包括果胶种类、条件及机理?(8 分) 3、MSI 是指什么?简单表述其实际意义?(8 分) 4、简述肉制品中加入磷酸盐的作用及原因?(7 分) 5、脂类较容易发生氧化变质,简单说明脂肪氧化反应的种类、机制及其影响 程度?(12 分) 6、简述影响维生素 C 降解的因素?(8 分) 三、 问答题(80 分)1、以葡萄为例,具体说明其中水分的存在形式和各种形式的特点?(15 分) 2、什么物质称为抗氧化剂,使用时应该注意些什么,试列举四种?(15 分) 3、面包焙烤时表皮发生褐变,具体说明其发生反应的条件、产物、特点及其 影响因素?(25 分...

  • [范文]历年考古文博专业考研试题选辑

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  • [范文]历年考古文博专业考研试题选辑

    北京大学2001年考题一、名词解释1南方古猿2莫维斯线3兴隆洼文化4牛河梁5新莽嘉量6冯素弗墓7文思院8熹平石经9炳灵寺石窟10园冶二、简述1中国铁器的出现及其意义2西汉帝陵的布局特点3瓷器的出现时间及地域三、大题1试述华北旧石器文化两大系统说的内容及其意义2从姜寨聚落的布局分析仰韶时期的社会组织3从考古材料论周代的丧葬制度4简述我国古代城市里坊制度的变革2002年考题一、名词解释1三棱大尖状器2城背溪文器3蒙特留斯4周原5滇王之印6印纹硬陶7新考古学8法门寺9大明宫含元殿10号墓为陵二、简述1简述水稻起源阶段考古新发现2判断考古遗存年代的方法3秦始皇陵的考古发现三、大题1马家窑文化特征,并画出代表性陶器2商周墓葬制度及等级意义3邺城考古发现及意义4元大都考古发现及意义2003年考题一、名词解释1细石器2陶寺文化3丁公陶文4成都金沙遗址5李济6《世说新语》7耶律羽之墓8萨栅银币9湖州镜10黄肠题凑二、问答题1简述莫维斯线和自己对这一命题的认识2黄河流域龙山时代考古学文化3根据考古材料概述中国冶铁术的发达及铁器普遍使用过程4唐大明宫特征及主要遗址5绘图并说明商周鬲的形态特征2004年考题一、名词解释1广谱革命2石器拼合3瑶山墓地4柴尔德5里耶秦简6沂南汉画像石...

  • [范文]历年考古文博专业考研试题重新整理最全版_图文

    北京大学2001 年考题一、名词解释 1 南方古猿 2 莫维斯线 3 兴隆洼文化 4 牛河梁 5 新莽嘉量 6 冯素弗墓 7 文思院 8 熹平石经 9 炳灵寺石窟 10 园冶 二、简述 1 中国铁器的出现及其意义 2 西汉帝陵的布局特点 3 瓷器的出现时间及地域 三、大题 1 试述华北旧石器文化两大系统说的内容及其意义 2 从姜寨聚落的布局分析仰韶时期的社会组织 3 从考古材料论周代的丧葬制度 4 简述我国古代城市里坊制度的变革2002 年考题一、名词解释 1 三棱大尖状器 2 城背溪文器 3 蒙特留斯 4 周原 5 滇王之印 6 印纹硬陶 7 新考古学 8 法门寺 9 大明宫含元殿 10 号墓为陵 二、简述 1 简述水稻起源阶段考古新发现 2 判断考古遗存年代的方法 3 秦始皇陵的考古发现 三、大题 1 马家窑文化特征,并画出代表性陶器 2 商周墓葬制度及等级意义3 邺城考古发现及意义 4 元大都考古发现及意义2003 年考题一、名词解释 1 细石器 2 陶寺文化 3 丁公陶文 4 成都金沙遗址 5 李济 6《世说新语》 7 耶律羽之墓 8 萨栅银币 9 湖州镜 10 黄肠题凑 二、问答题 1 简述莫维斯线和自己对这一命题的认识 2 黄河流域龙山时代考古学文化 3 根据考古材料概述中国冶铁术的发达及铁器普遍使用过程 4 唐大明宫特征及主要遗址 5 ...

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    北京大学2001 年考题一、名词解释 1 南方古猿 2 莫维斯线 3 兴隆洼文化 4 牛河梁5 新莽嘉量 6 冯素弗墓 7 文思院 8熹平石经 9 炳灵寺石窟 10 园冶二、简述 1 中国铁器的出现及其意义 2 西汉帝陵的布局特点 3 瓷器的出现时间及地域三、大题 1 试述华北旧石器文化两大系统说的内容及其意义 2 从姜寨聚落的布局分 析仰韶时期的社会组织 3 从考古材料论周代的丧葬制度 4 简述我国古代城市里坊制度的变革 2002 年考题 一、 名词解释 1 三棱大尖状器 2 城背溪文器 3 蒙特留斯 4 周原 5 滇王之印 6 印纹硬陶 7 新考古学 8 法门寺 9 大明 宫含元殿 10 号墓为陵 二、 简述 1 简述水稻起源阶段考古新发现 2 判断考古遗存年代的方法 3 秦始皇陵的考古发 现三、大题 1 马家窑文化特征,并画出代表性陶器 2 商周墓葬制度及等级意义 3 邺城考古发现及意义 4 元大都考古发现及意义 2003 年考题一、 名词解释 1 细石器 2 陶寺文化 3 丁公陶文 4 成都金沙遗址 5 李济 6 《世说新语》 7 耶律羽之墓 8 萨栅银币 9 湖州镜 10 黄肠题凑二、 问答题 1 简述莫维斯线和自己对这一命题的 认识 2 黄河流域龙山时代考古学文化 3 根据考古材料概述中国冶铁术的发达及铁器普遍使用过程 4 唐大明宫 特征及主要...

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